Katsuプリポー
新宿区和食
- 夜 ¥8,000~¥9,999 / 昼 ¥4,000~¥4,999
- 年末年始定休
平日の11時半にとんかつが食べたくなりいま話題のとんかつ屋「Katsuプリポー」に電話予約。そうそう、一斉スタートのため予約しといたほうがいいです。一人ということもありすんなりと12時の回の予約をとれた。
とんかつで予約?と億劫に思う方もいるかもしれないがこのクソ寒い中並ぶよりはるかに建設的だと思いません?
こちらは「東京肉しゃぶ家」がプロデュースするとんかつ屋さん。オープンしてから瞬く間に話題となり食べログ百名店にも選出される。
場所は歌舞伎町を進み、ショーグンバーガーを過ぎたピンクの看板。店名の「Katsuプリポー」とは「かつプリティーポーク」の略。
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店舗紹介(AI 生成)
PRETTY PORK FACTORYの新業態として、豚肉の選定を軸に据えるとんかつ店。店主の髙忠伸は全国の銘柄豚を150種以上試食し、採用するのは12~13種に絞る基準を掲げる。肉の個性を見極めたうえで、パン粉と油にもこだわり、揚げ工程は二度揚げ。銘柄豚の選定を起点に、衣や油までを一体で設計する方針が示されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。

