天ぷら車
館林市・館林てんぷら
- 夜 ～19,999円 / 昼 6,000円
品川イッコーテリヤキスト
場所は群馬県の館林駅よりタクシーで15分。店は田んぼの真ん中にあります。
電車で来る者からするとかなり優しくない立地だが逆にこの距離感がワクワクしたりしたりもする。
この日は17時半にお邪魔した。
ちょうど日の入り時刻で田園に夕日が沈む景色がさらにこのロケーションを盛り上げる。
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店舗紹介（AI 生成）
店主・車﨑智也氏は、埼玉の調理師学校を卒業後、銀座天一で5年間、地元日本料理店で10年間の修業を重ね、2014年に独立。実家の土地を改装して店を構え、太白胡麻油100％を使い、油臭さや胃もたれを抑える揚げ方を追求する。食材は豊洲を中心に魚介と野菜を仕入れ、素材の香りと鮮度を生かした季節の天ぷらへ仕立てている。テンポの異なる火入れや衣の設計を磨き、天ぷらの技術を館林の地で積み重ねる一軒である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。
