手作り餃子の店 吉春
調布市中華
- ￥1,000-
- 火曜定休
調布市国領にある餃子専門店「手作り餃子の店 吉春」。 場所は国領駅から徒歩7分ほど。
オープンの11時半を少し過ぎた頃に到着したが残り2席以外埋まっている。昼からやってる餃子専門店この辺じゃ珍しいものね。
店内はカウンター8席のみのとこじんまりとしている。
餃子は注文を受けてから皮に餡を包んでいく。
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店舗紹介（AI 生成）
中国・吉林省出身の吉村千恵子さんと弟の隆一さんが営む、2020年創業の餃子専門店。千恵子さんは中国のホテル厨房で料理を学び、国家資格「麺点師」を取得。来日後、調布・国領の祭り屋台で提供した餃子を原点に、注文ごとに皮を伸ばし、餡を包む工程を店の核へと発展させた。皮は北海道産小麦を使い、水餃子と焼き餃子で粉の配合や伸ばし方を変える。定番に加え、旬の野菜や魚介、ジビエを取り入れる季節餃子も展開し、中国北方の餃子文化を日本の食材で表現している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。