TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

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鳥栄

台東区和食

  • 夜 ￥8,000～￥9,999
  • 日・祝日定休

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花千代テリヤキスト
鳥栄

明治42年創業の​老舗で​軍鶏鍋一本勝負、​ねっとりしたつくねと​滋味深い​スープが​白眉。

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自動更新・解約条件などの​詳細
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店舗紹介​（AI 生成）

1909年創業の​鶏鍋専門店で、​提供は​「鳥鍋おまかせコース」​一択。​木造二階建ての​日本家屋に​囲炉裏を​据え、​鶏肉、​千住ネギ、​焼き豆腐を​澄んだ​鶏出汁で​味わう​構成を​軸に、​鶏の​各部位と​卵黄だけを​つなぎに​したつくねを​組み込む。​鍋の​後は​ご飯と​香の​物で​締める​流れまで​含め、​料理の​構成を​絞り​込んだ​店づくりが​確認できる。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

花千代

パリにて​フラワー​デザインを​学ぶ。​ 帰国後、​CMや​映画の​スタイリング、​イベントや​店舗ディスプレー、​ジュエリー​デザインなど​多岐に​活躍。​2008年の​洞爺湖Ｇ8サミットの​公式晩餐会の​会場装花も​手が​けた。​ 現在は​花と​家具の​コラボレーションなど常に​新しい​ジャンルに​挑戦し続けている。​ 会員制美食倶楽部​「ザ・ベストテーブル」​主宰。​ ビッグローブキレイサイトで​オフィシャルブログ​「花千代の​HAPPYFLOWER LIFE」も​注目の​レストラン情報など​ 毎日​更新中！​http://hanachiyo.kirei.biglobe.ne.jp/ ​「DAZZLE」では​人気フォトグラファー蜷川実花と​コラボ「ドリームフラワー」​連載中。