炭火焼肉 ゆうじ
渋谷区焼肉・韓国料理
藤崎まり子テリヤキスト
ホルモンに関して全国トップクラスでしょう、 レベチです、レベチ、美味しすぎましたよー！
常連さんにお願いして連れてってもらって お勧めのメニューを頼んでもらいましたが こんなに美味しいホルモンを堪能したのは 人生初の経験かもしれません、最高でした。
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店舗紹介（AI 生成）
1991年の開業以来、ホルモンを軸に焼肉の技術を掘り下げてきた店。店主の樋口裕師氏は、父が営んだ板前割烹のカウンターで肉を捌き、芝浦の屠場との縁を仕入れへつなげてきた。部位ごとに包丁の入れ方や塩・たれを使い分け、客との対話や反応をもとに料理を更新。常連には既存メニューにない皿を提案するほか、2011年には釜浅商店とオリジナル炭火焼ロースター「YK-T」を共同開発している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
