讃岐うどん がもう
坂出市そば・うどん
- 夜 ～￥999 / 昼 ～￥999
藤崎まり子テリヤキスト
初めてこちらのうどんを口にした時に 私達は一同全員が感嘆の息を漏らした、
各々で冷や温やかけにしてトッピングも 天ぷら、あげ、温泉たまご、生たまごと バリエーションが楽しめて素晴らしい。
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店舗紹介（AI 生成）
1959年創業。蒲生家が三世代で営む家族経営のうどん店で、現在は父と次男の諭志さんが麺、兄夫婦がだしと天ぷらを分担する。仕込みは深夜から始まり、朝に生地を練って麺に仕上げる「朝練り」が製法上の特徴。もともとはうどん玉の製造を軸とする製麺所で、開業当初は農家が持ち込んだ小麦を製粉会社で挽き、注文分の玉を納めていた。セルフ式の提供とともに、讃岐うどんの製麺所文化を今に伝える一軒である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。