鶫

鳥の​巣を​イメージしたと​いう​入口から​店内に​入ると、​木の​温もりと​高級感が​共存し、​別室には​ワインマニアには​たまらない​珠玉の​ワインセラー（⁠ビンテージもの​含め約600本らしい⁠）⁠も​完備。

店名『⁠鶫⁠』⁠は、​渡鳥である​ことから、​お客様を​渡鳥に​見立てて、​“羽を​休める​宿木のような​良質な​料理と​サービスで​リラックスできる​お店に​したい”と​いう​思いが​込められるとの​こと。

料理は、​広東や​四川を​ベースに、​日本の​心も​織り​交ぜつつ、​クラシカルな​中に​新風を​吹き込む浜崎シェフ流の​器用さが​光る。

コース料理を​基本に、​お好みの​アラカルトを​追加する​スタイルだが、​アラカルトのみの​対応可能な​場合が​あるのも​嬉しい​限り。