麻布幸村
港区割烹
- 夜 ￥60,000～￥79,999
品川イッコーテリヤキスト
月一回のグルメ会で向かった先はこの時期、花山椒がいただける麻布十番の「麻布 幸村」へ。 日本料理の超名店である。
駅から六本木ヒルズ方面へ徒歩５分ほど。 目立つ看板は特になく辺りを探してみるとちっちゃく「麻布 幸村」の名刺が貼ってある建物がある。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の幸村純氏は、京都で25年間料理人として研鑽を積み、「室町和久傳」で料理長を務めた経歴を持つ。2000年、東京でカウンター割烹として開業。伝統的な京料理を基盤に、旬の食材へ独自のアレンジを加える料理を供し、春は丹波の花山椒と牛肉、夏は美山の鮎、秋は松茸を包んだ鱧、冬は丹後の間人蟹を用いた季節料理を展開する。過去にはミシュランガイド東京で三つ星を獲得した実績もある。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。
