割烹東京都・港区

麻布幸村

アザブユキムラ

予算: 夜￥60,000～￥79,999

このお店について

店主の幸村純氏は、京都で25年間料理人として研鑽を積み、「室町和久傳」で料理長を務めた経歴を持つ。2000年、東京でカウンター割烹として開業。伝統的な京料理を基盤に、旬の食材へ独自のアレンジを加える料理を供し、春は丹波の花山椒と牛肉、夏は美山の鮎、秋は松茸を包んだ鱧、冬は丹後の間人蟹を用いた季節料理を展開する。過去にはミシュランガイド東京で三つ星を獲得した実績もある。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。