つけ麺 道
葛飾区ラーメン
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 8席
品川イッコーテリヤキスト
言わずと知れたつけ麺のレジェンド。 亀有駅からは徒歩3分ほど。
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店舗紹介（AI 生成）
長濱洸也氏が2009年に亀有で開業したつけ麺専門店。豚骨・鶏ガラに魚介を重ねたスープは、3日間炊いた後に1日熟成させる4日仕込みで、材料総量は約175kg、約360杯分に及ぶと紹介されている。店主監修の商品が大手コンビニで展開された実績もあり、食べログ「ラーメン TOKYO 百名店」には2017年から2025年まで9年連続で選出。濃厚豚骨魚介つけ麺の系譜を、長期仕込みと極太麺で提示してきた一軒である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。
