タンタン
八王子市ラーメン
- [昼]-￥999
- カウンター 8席
- 土日祝定休
八王子の超人気ラーメン店「タンタン」へ。 営業は平日の昼のみ&常に行列とかなりハードルは高め。
12時半到着で10名の並びあり。 並ぶ用の椅子も設置されていて雨風をしのげるようになっているのが有難い。
きっちり30分並んでようやく店内へ。 働いてるのは女性店員のみだ。 食券機を見るとロースは売り切れ。残念。 という事でバラチャーシュー麺大盛りにする。 食券を渡すと麺の硬さ、玉葱(無料)の有無を聞かれる。 BGMはラジオ。まさに時間がゆったり流れる昔ながらの雰囲気。
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店舗紹介（AI 生成）
1980年創業。先代亡き後は妻が味を受け継ぎ、現在は娘が主に厨房に立ち、孫と三代で営業を続ける。八王子ラーメンの地域史とともに語られてきた店で、創業当時からの味を守る一方、味の濃さや麺の硬さは客の好みに合わせる方針を掲げる。女性スタッフが中心となって厨房と店を切り盛りし、老舗の味を家族単位で継承している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。