TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

senti.U

鹿屋市・鹿屋イタリアン

  • ¥20,000~
  • 月曜定休
senti.U

鹿児島中​央駅から​レンタカーで​90分くらい。​ 田んぼも​ある​長閑な​田舎に​ある​一軒家です。

内田康彦シェフご夫婦で​営まれています。

大隅半島、​鹿児島近海の​魚介類を​中心に​ 自家栽培や​地元の​食材を​活かした​コースで​ ジャンルは​イタリアンですが​どこか和の​ テイストも​あり、​胃が​疲れない​料理です。

見た​目も​美しいので​食べていて​楽しいです。

ああ、​近くに​あったら​毎月、​通いたいなぁ。​ 7人で​貸切でしたが​全員が​そう​呟いてました。

でも​近くないから​こ​その​魅力も​ありますね、​ 食べた​ことの​ない​鹿児島ならではの​新鮮な​ 魚介類と​地元の​野菜や​山菜、​それに​シェフの​ 料理の​組み合わせは​斬新で​他には​ないです。

遠いですが​素敵な​レストランです、​是非。

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店舗紹介​(AI 生成)

オーナーシェフの​内田康彦氏は​佐賀県出身。​東京の​フレンチ・​イタリアン、​イタリア、​三重の​リストランテ、​兵庫の​オステリアで​経験を​重ね、​妻の​故郷である​鹿屋市で​2012年に​独立した。​2018年の​移転を​機に​店名を​センティウへ​改め、​菜園を​備えた​一軒家で​営業。​大隅半島の​魚介を​軸に、​信頼する​生産者の​肉や​野菜、​自家菜園の​ハーブを​用い、​季節と​素材の​純粋な​味わいを​和食を​思わせる​イタリア料理へと​組み立てている。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

藤崎まり子

ホステスNo.1決定戦​(北新地社交料飲組合主催)で​初代北新地クイーンに​選ばれる。​ 現在は​業界大手の​エースグループ初の​高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に​在籍、​北新地を​代表する​有名ママの​1人と​して​活躍中。​ 業界でも​食通と​して​知られ、​A級レストランを​中心に​全国を​食べ歩いた​総数は​10000食以上に​の​ぼる。