一番いちばん
町田市ラーメン
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 12席
品川イッコーテリヤキスト
店主は白河中華そばで修行後ここ町田にて独立。 東京都内で食べられる白河系はここと国立の孫一。 人気店だけあってなかなか並びます。
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店舗紹介（AI 生成）
福島・白河の名店「とら食堂」で修業した店主が、2002年に世田谷区梅ヶ丘で開業し、2008年に町田へ移転。白河ラーメンの技法を軸に、自家製の平打ち縮れ麺を打ち、スープはチャーシューの煮汁から生醤油ベースへ変更するなど独自の調整を重ねてきた。伝統の型を踏まえながら、魚介の旨味も取り入れ、手打ち麺と醤油スープの組み合わせを現在の一杯へと発展させている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。