肉焼 ハラミ タン テール 兼条
福岡市・薬院焼肉・韓国料理
- 夜 ￥8,000～￥9,999
薬院大通りの路地にできた、タン、テール、ハラミが強みの焼き肉店です もともと福岡の有名韓国料理店にいらっしゃった方のようで、韓国系メニューも旨いです
まずはナムル盛り合わせから
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店舗紹介（AI 生成）
店主の吉岡兼条さんは、韓国料理店や焼肉店で経験を積んだ。牛一頭からわずかしか取れないハラミ、タン、テールを軸に、一般的な焼肉より分厚く、ステーキとは異なるスタイルを「肉焼」と表現する。国産肉を独自ルートで仕入れ、解体後数時間で届く肉を0度の冷蔵庫で保管し、注文後に方向と厚みを見て切り分け、備長炭で焼き上げる。特選の基準から外れた肉は、ランクと価格を調整して提供する方針も明かしている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）