中国料理MASUKI
広島市・広島駅周辺中華
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥15,000～￥19,999
- カウンター 4席
最近都内よりも地方に行くと思ってもいないほどにクオリティも高く、美味しいお店があることが多い。「中国料理マスキ」もその1つで。シェフと奥様の2名でお店を切り盛りしており、料理はシェフが1人で作っている。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の増木利兆氏が横浜中華街で培った経験を礎に、2015年2月23日に開業。広東や北京など特定の系統に限定せず、中国料理を幅広く扱う。料理は手間と時間をかけたスープを軸に、食材をシンプルに活かし、日本人に合う食材と調味料を組み合わせる設計。油の酸化を避けるため毎日新しい油で調理し、化学調味料を使用しない。中国料理の技法を土台に、素材の輪郭を引き出す構成を追求している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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