薬膳喫茶KURA
小田原市・板橋(小田原市)カフェ・スイーツ
- 夜 ￥1,000～￥1,999
- 火曜日・水曜日定休
園山真希絵テリヤキスト
2023年9月。 小田原市板橋の旧東海道沿いにある築約90年の洋風建築「朝倉邸」が、薬膳カフェとして誕生した。
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店舗紹介（AI 生成）
2023年9月の開業時から、昭和7年（1932年）頃に左官屋の棟梁が自宅として建てた旧朝倉邸を活用。外観や玄関、2階は当時の趣を残し、1階の和室やキッチンなどを喫茶店用に改修している。運営を担うのは、長く小田原市役所経済部観光課に勤めた飯山淳二さんと、複数の薬膳資格を持つ前島真弓さん。前島さんは自身の体調改善をきっかけに薬膳を学び、薬膳コーディネーター資格を取得。薬膳と発酵を軸に、季節や地元の食材を取り入れた料理を組み立てている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。