薬膳喫茶KURA

このお店について

2023年9月の開業時から、昭和7年（1932年）頃に左官屋の棟梁が自宅として建てた旧朝倉邸を活用。外観や玄関、2階は当時の趣を残し、1階の和室やキッチンなどを喫茶店用に改修している。運営を担うのは、長く小田原市役所経済部観光課に勤めた飯山淳二さんと、複数の薬膳資格を持つ前島真弓さん。前島さんは自身の体調改善をきっかけに薬膳を学び、薬膳コーディネーター資格を取得。薬膳と発酵を軸に、季節や地元の食材を取り入れた料理を組み立てている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。