ROSEMARY'S TOKYO
渋谷区イタリアン
- 夜 ￥5,000～￥5,999 / 昼 ￥2,000～￥2,999
園山真希絵テリヤキスト
2016年3月末、JR新宿駅新南口の新商業施設「NEWoMan」に誕生したNYウェストビレッジNo.1カフェ＆レストラン『ROSEMARY’S』の日本初上陸店。
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店舗紹介（AI 生成）
ニューヨーク・ウェストビレッジで展開する「ROSEMARY’S」の日本初上陸店として2016年に開業。ブランド名はオーナー、カルロス・スアレスの母ローズマリーに由来し、彼女が暮らすトスカーナ州ルッカの菜園付きの家と家庭料理が発想の起点となっている。エグゼクティブシェフのウェイド・モイセスがNYの感性を加え、東京近郊の生産者から届く食材をデリ、サラダ、自家製生パスタ、肉料理、魚介のグリルなどへ展開。ガーデンルームを思わせる空間と緑のテラスも本店の文脈を引き継ぐ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。