BUY ME STAND
渋谷区カフェ・スイーツ
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
アメリカナイズされたサンドイッチは、連日、朝から長蛇の列ができるほど大人気。 1階と2階の雰囲気もやや異なり、どちらも吸い込まれるよう。 サンドイッチは、豚バラ・リンゴ・カマンベールがサンドされた「アップルチークス」や、黒パンとアボカド・ほうれん草・チーズ・バジルの相性抜群な「ヘラグリーン」が看板的TOP2。
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店舗紹介（AI 生成）
ファッションブランド「SON OF THE CHEESE」を手掛ける山本海人が、ニューヨークで食べたサンドイッチを契機に立ち上げたグリルドチーズサンドイッチの店。2015年に渋谷で始動し、両面にバターを塗って焼くスタイルを軸に、チーズを組み込んだメニューを展開する。ベトナムのサンドイッチを指す「バイミー」に由来する店名や、牛肉とオレンジ、豚肉とりんごなど具材にフルーツを合わせる発想にも、アメリカの食体験とブランドの横断的な活動が表れている。現在はフランチャイズを含む複数地域へ展開する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。