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このお店について

ファッションブランド「SON OF THE CHEESE」を手掛ける山本海人が、ニューヨークで食べたサンドイッチを契機に立ち上げたグリルドチーズサンドイッチの店。2015年に渋谷で始動し、両面にバターを塗って焼くスタイルを軸に、チーズを組み込んだメニューを展開する。ベトナムのサンドイッチを指す「バイミー」に由来する店名や、牛肉とオレンジ、豚肉とりんごなど具材にフルーツを合わせる発想にも、アメリカの食体験とブランドの横断的な活動が表れている。現在はフランチャイズを含む複数地域へ展開する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。