中目黒グリル
目黒区洋食
希少な赤身肉と世界のワインが楽しめるビストロとトラットリアの融合店。 岩手県田村牧場産“吊るし熟成短角牛”がメイン食材となり、塊肉の炭火焼きや、名物「ローストビーフ」等、様々な熟成短角牛料理がウリの代表格。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
フレンチを専門とする料理人・佐藤敬介氏は、調理師専門学校卒業後、都内イタリアン、ワインバー、ベルギービール専門店、長野と都内のフレンチを経て2016年に現職へ。岩手県久慈市・田村牧場の短角牛は、日本古来の吊るし古式熟成で30日間仕込み、さらに真空によるウェットエージングも施す。2009年の開業時には、アウトドア料理を掲げ、炭火グリルとダッチオーブンを軸にしたワインビストロとしてスタート。ソムリエ選定のワインと、フレンチベースの肉料理を組み合わせる構成が店の基盤にある。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる 園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。