AURELIO
渋谷区イタリアン
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 12席
園山真希絵テリヤキスト
料理やワインの洗練度に加え、ダークライトの店内の色合いといい、これは流行るわけだと思わされる。 黒板書きメニューは、様々なイタリア郷土料理に季節感をのせてシンプルな調理法で仕上げられている。
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店舗紹介（AI 生成）
オーナーソムリエの大本陽介氏は、下北沢のクオーレ・フォルテなどでワインとサービスを学び、手打ちパスタ店を運営する会社での経験を経て、イタリアで約10カ月学んだ後に独立した。開業前には半年をかけてイタリア全土のワイナリー40カ所を巡り、生産者を訪ねている。店名は、修業時代に教えられた陽気な男を意味する言葉に由来。その後は神泉で日和、neoも展開し、ワインを軸に業態を広げている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。