一汁三菜
港区和食
- 夜 ￥2,000～￥2,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
東京・青山の日赤通り沿いに佇む「一汁三菜」。最寄り駅からは少し距離があるものの、足を運ぶ価値のある場所です。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の朝川紗帆さんは、飲食業とは直接関係のない美術系の仕事を経て、静岡市の安東米店を介し、有機酒米生産者・松下明弘さんの玄米「カミアカリ」と出会った。その味に触れたことを契機に、玄米をよりおいしく食べてもらうため料理の方向を定め、魚や味噌を含む食材の産地・仕入れ先を吟味。白米は土鍋で炊き、玄米との組み合わせも選べる。食べログ「定食 百名店 2021」選出店。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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