一汁三菜

このお店について

店主の朝川紗帆さんは、飲食業とは直接関係のない美術系の仕事を経て、静岡市の安東米店を介し、有機酒米生産者・松下明弘さんの玄米「カミアカリ」と出会った。その味に触れたことを契機に、玄米をよりおいしく食べてもらうため料理の方向を定め、魚や味噌を含む食材の産地・仕入れ先を吟味。白米は土鍋で炊き、玄米との組み合わせも選べる。食べログ「定食 百名店 2021」選出店。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。