TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

石田屋 ESHIKOTO店

吉田郡永平寺町・​永平寺町ダイニング・バー

  • 夜 ¥1,000~¥1,999
  • 水定休
石田屋 ESHIKOTO店

米どころと​しても​有名な​福井県は、​酒造りも​盛んであり、​その​中でも​特に​人気を​誇る​「⁠黒龍酒造⁠」⁠が​2022年6月に​複合施設​「⁠ESHIKOTO​(⁠エシコト⁠)⁠」⁠を​開業した。​この​施設には​「⁠酒樂棟⁠」⁠と​「⁠臥龍棟⁠」⁠が​あり、​酒樂棟では​黒龍酒造の​日本酒を​テイスティングしたり、​購入できる​「⁠石田屋ESHIKOTO店⁠」⁠や、​パティスリーが​併設された​フレンチレストラン「⁠アペロ&パティスリー acoya​(⁠アコヤ⁠)⁠」⁠を​楽しむことができる。

施設からの​眺望は​圧倒的で、​自然豊かな​広大な​空間が​目の前に​広がる。

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店舗紹介​(AI 生成)

福井で​八代に​わたり​酒造りを​続ける​黒龍酒造を​擁する​石田屋二左衛門が、​2022年に​開いた​複合施設​「ESHIKOTO」の​蔵元直営店。​限定酒の​試飲と​販売を​軸に、​福井県産酒米を​使い、​生酛造りを​活かした​「ESHIKOTO」​シリーズや、​瓶内二次発酵で​仕上げる​「AWA」を​扱う。​店内には​越前和紙、​越前箪笥、​笏谷石など​福井の​素材と​工芸を​取り入れ、​日本酒を​起点に​地域文化へ​接続する​構成と​している。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍