石田屋 ESHIKOTO店

このお店について

福井で八代にわたり酒造りを続ける黒龍酒造を擁する石田屋二左衛門が、2022年に開いた複合施設「ESHIKOTO」の蔵元直営店。限定酒の試飲と販売を軸に、福井県産酒米を使い、生酛造りを活かした「ESHIKOTO」シリーズや、瓶内二次発酵で仕上げる「AWA」を扱う。店内には越前和紙、越前箪笥、笏谷石など福井の素材と工芸を取り入れ、日本酒を起点に地域文化へ接続する構成としている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。