中国菜KHAOS
福岡市・西新中華
- 夜 ￥4,000～￥4,999 / 昼 ￥2,000～￥2,999
- カウンター 7席
今回は、TERIYAKI美食倶楽部のオフ会で博多に1泊2日でグルメツアーに来ております。今回のテーマは、有名店ではないが、わざわざ遠出をしてでも食べに行く価値があると思ったお店を中心にセレクトし、食べに行ってきます。早速、初日のランチに訪れたが、福岡市西新に2019年2月にオープンした中華料理店の新店「中国菜KHAOS」。
平日のランチの時間に訪れたのですが、事前予約のお客さんのみで店内の席は満席。カウンターが6席、テーブルが4席と6席の計16人分の料理を1人で調理し、サービスまでをこなすという。カウンター席からは、店主の河窪さんが調理している様子も見ることができます。
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店舗紹介（AI 生成）
2019年2月に西新で開業し、2024年11月に薬院へ移転。オーナーシェフの河窪証氏は、中村調理製菓専門学校卒業後、四川飯店の名古屋・博多の店舗で経験を積み、母校での講師、「凛丹」「SESSION」を経て独立した。中国料理を軸に、和・仏・伊・エスニックの食材や技法を組み合わせる「会席中華」を掲げ、九州の旬食材、世界各地のハーブや香辛料を取り入れた月替わりのコースを展開。RED U-35では2017年、2018年にBRONZE EGGを受賞している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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