中国菜KHAOS
福岡市・西新中華
- 夜 ￥4,000～￥4,999 / 昼 ￥2,000～￥2,999
- カウンター 7席
2019年2月に福岡市西新にオープンした『中国菜KHAOS（カオス）』は、和・仏・伊・エスニックの食材や技法を駆使した斬新な中華料理店です。平日のランチタイムには、事前予約のお客様で満席になるほどの人気ぶりです。店内にはカウンター席6席とテーブル席があり、店主の河窪さんが1人で調理からサービスまでをこなす姿が見られます。店名「KHAOS」は、中国料理をベースに、異国の食材や技法を取り入れた美味しく、面白く、楽しい料理を提供したいという願いから名付けられました。
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店舗紹介（AI 生成）
2019年2月に西新で開業し、2024年11月に薬院へ移転。オーナーシェフの河窪証氏は、中村調理製菓専門学校卒業後、四川飯店の名古屋・博多の店舗で経験を積み、母校での講師、「凛丹」「SESSION」を経て独立した。中国料理を軸に、和・仏・伊・エスニックの食材や技法を組み合わせる「会席中華」を掲げ、九州の旬食材、世界各地のハーブや香辛料を取り入れた月替わりのコースを展開。RED U-35では2017年、2018年にBRONZE EGGを受賞している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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