鮨 石島
中央区寿司
- 夜 ￥30,000～￥39,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
- カウンター 10席
- 日・祝日定休
こんにちは！テリヤキ編集部です！
たまにはリッチに高級カウンター鮨を食べたいと思うことはありませんか？しかし、美味しい高級カウンター鮨を食べるとなると、金額もそれなりにしてしまいそうな印象ですよね。そんな方に朗報です！なんと新富町に本来は30,000円ほどするお鮨を1,500円で食べられる超お得なお店があるんです！今回はそちらのお店をご紹介致します！ ⠀ そちらのお店は新富町駅から徒歩2分ほど、京橋公園の目の前にお店はあります。その名も『鮨 石島』。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の石島吉起氏は18歳から約15年、寿司清で修業し、築地本店、ニューヨーク店、六本木ヒルズ店で経験を重ねて独立。築100年の古民家を改装した空間を舞台に、毎朝市場で仕入れる季節の魚介を切り置きせず、赤酢のシャリと合わせる。シャリは鉄釜で少しずつ炊き、温かい状態で用いる。握りに加え、刺身や焼き物、煮物、小鉢も構成に組み込み、山形県の郷土料理・だしを軍艦に仕立てる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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