épais
大阪市・北新地洋食
- [昼]¥2,000~ [夜]¥4,000~
- カウンター 4席
- 日曜日,祝日定休
【大阪グルメ】厳選されたブランド豚をしっかり堪能！北新地の予約必須な大人気とんかつ店【épais】
こんにちは！TERIYAKI編集部です！本日、TERIYAKI編集部がご紹介するのは大阪、北新地にお店を構える美味しいブランド豚をしっかり堪能することができるとんかつ店『épais(エペ)』。ビルの2階にあり、山形豚や茶美豚、信州豚の様々な部位を食べることができるとか？！一体どのようなお店なのか、早速TERIYAKI編集部が訪れてきました！
この続きは有料会員限定です
残り約1,324文字をお読みいただけます。
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
北新地でバーを営んでいた水谷麻里氏が、店で提供していたカツサンドの評判を契機に、とんかつ専門店へ転身。バーテンダーとしての経験を背景に、酒と合わせやすい軽やかな料理を志向し、茶美豚や三元豚、TOKYO X、山形豚など銘柄ごとの肉質を選び分ける。低糖質のパン粉をまとわせ、低温のラードで時間をかけて火入れする技法に加え、複数の塩や前菜、かつカレーまで含む構成にも独自の設計が表れている。ミシュラン掲載や食べログ「とんかつ百名店」選出を重ねる店。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる