餃子坊 豚八戒
杉並区中華
- カウンター 7席
- 月曜日・日曜日定休
【杉並区グルメ】餃子界でも屈指の予約困難店！バラエティに富んだ絶品餃子を堪能！【餃子坊 豚八戒】
こんにちは！TERIYAKI編集部です！本日ご紹介するお店は阿佐ヶ谷駅から徒歩2分の場所にお店を構える大人気餃子店『餃子坊 豚八戒(チョハッカイ)』です。毎月第一営業日に翌々月先の予約を受け付けているのですが、すぐに満席になってしまう程の人気店。その人気の秘訣は一体何なのか。早速、TERIYAKI編集部が訪れて来ました。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の香山謙吾氏と、調理を担う中国・ハルビン出身の陳培霞氏が営む。2007年7月7日の開業以来、陳氏が仕込みから餃子を手作りし、帰郷の際には現地の餃子を食べ歩いて研究を重ねている。5種の餃子は餡と包み方をそれぞれ変え、焼き餃子には9種の中華スパイスを使用。火鍋は客の要望を受けて作った料理が口コミで広がった経緯を持つ。古民家を改装した空間も、この店の成り立ちを伝えている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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