kamoshiya Kusumoto
大阪市・福島創作料理
- 夜 ￥30,000～￥39,999
- 不定休
【大阪グルメ】決して誰も想像することができない！唯一無二の組み合わせで逸品を表現する名店【kamoshiya Kusumoto(カモシヤクスモト)】
こんにちは！TERIYAKI編集部です！
本日ご紹介するTERIYAKI掲載店は唯一無二の想像力を持ち合わせる大阪の名店『kamoshiya Kusumoto(カモシヤクスモト)』です。和食とフレンチを自由自在に行き来する素晴らしい創作性を持ち合わせた品々はここだから堪能できるというほどの人気店となっています。その実態はどのようなものなのか、早速TERIYAKI編集部が訪れてきました。
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店舗紹介（AI 生成）
オーナーシェフの楠本則幸氏は、梅田の老舗でバーテンダーとして経験を積み、酒のプロデュースや生産者訪問、国内外の専門店巡りを経て、独学で料理の道へ進んだ。料理と醸造酒の組み合わせを軸に、和食とフレンチを骨格とする創作コースを展開。内容は月ごとにテーマが変わり、提供する酒を起点に、デザートから献立を組み立てる手法を採る。酒類は日本酒やワインなど醸造酒に限られる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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