食堂 燈
大阪市・北新地居酒屋
- 夜 ￥6,000～￥7,999
- カウンター 9席
【大阪グルメ】北新地の地に現れた隠れ名店『食堂 燈』。コースでもアラカルトでも勝手が良い！【食堂 燈(アカリ)】
こんにちは！TERIYAKI編集部です！
本日ご紹介するTERIYAKI掲載店は2019年6月にオープンした大阪の創作料理店『食堂 燈(アカリ)』です。店名には”食堂”の文字が入っていますが、そこで味わうことができる料理は、どれもこれも手の込んだ逸品ばかり。北新地の地にて、お手軽な価格で味わうことができるとあって、今密かに話題となっている名店です。その魅力をTERIYAKI編集部がお伝えします！
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店舗紹介（AI 生成）
店主の南本さんは25歳で飲食の世界に入り、最初の修業先の店主から焼酎を勧められたという。奄美の富田酒造場を訪ねて教わったレシピをもとに、オリーブオイルと煮干しで仕上げる奄美風そうめんを料理に取り入れ、「焼酎ナニワンダフル」の発起人のひとりでもある。店内には出身地・和歌山の木材を使用し、料理と酒の双方から店主の背景を伝えている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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