puccii
北区イタリアン
- カウンター 3席
- 月曜日・祝日定休
【東京グルメ】地元から愛される理由も頷ける自慢のナポリピッツァを味わえる名店【puccii(プッチー)】
こんにちは。TERIYAKI編集部です。
本日は東京、駒込にお店を構え、地元の方々から愛されている素敵なイタリア料理店『puccii(プッチー)』。路地裏にひっそりと佇んでおり、知らないと見逃してしまうほど住宅に馴染んだ外装をしています。しかし、こちらのお店で味わえるナポリピッツァとパスタは驚愕の美味しさだとか！早速、TERIYAKI編集部が訪れてきました。
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店舗紹介（AI 生成）
2004年のオープン以来、ナポリの伝統的な製法を掲げるピッツァとパスタの店。生地は小麦粉・水・酵母・塩のみで仕込み、注文ごとに手で伸ばす。カンパーニャ州産の水牛モッツァレラとサンマルツァーノ種トマトを合わせ、500度以上の専用石窯で約1分強焼き上げる工程を公式に明示している。長期熟成の自家製生地を特注石窯で焼く店として紹介され、ミシュランガイドのビブグルマン掲載歴も持つ。ピッツァだけでなく、パスタも主軸に据える構成が特徴。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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