赤坂 桃の木
千代田区中華
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥3,000～￥3,999
- 不定休
【東京グルメ】食材本来の美味しさを生かし、軽やかで秀逸な品々を味わえる【赤坂 桃の木】
こんにちは。TERIYAKI編集部です。
本日ご紹介するテリヤキ掲載店は、三田にお店を構えていた中華の名店『御田町 桃の木』が今年の3月より東京ガーデンテラス紀尾井町に移転し、リニューアルオープンしたと聞き、新店舗『赤坂 桃の木』へ訪れてきました。新しく変わった『桃の木』ではどのような料理を味わうことができるのか。早速、TERIYAKI編集部が訪れてきました。
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店舗紹介（AI 生成）
オーナーシェフの小林武志氏は、辻調理師専門学校卒業後、同技術研究所で講師を務め、「知味 竹爐山房」などで研鑽を積み、2005年に三田で「御田町 桃の木」を開業。15年間の営業を経て、よりゆったり食事を楽しめる場を求めて紀尾井町へ移転した。旬の京野菜や中国固有の野菜、魚介を用い、伝統的な中国料理の技法と現代的なアレンジを組み合わせる。2015年から5年連続でミシュラン二つ星を獲得し、干貝柱の炒飯や黒酢酢豚など、ワインとの組み合わせも提案してきた。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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