串揚げはやし
新宿区和食
- 夜 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 8席
【神楽坂グルメ】博多出身の店主が織りなす、都内随一とも言える絶品串揚げを味わえる神楽坂の名店【串揚げはやし】
こんにちは。TERIYAKI編集部です。
本日ご紹介するテリヤキ掲載店は、東京・神楽坂で美味しい串揚げを食べるのであれば、ぜひとも訪れて欲しい名店『串揚げはやし』です。創作感があり、見ても食べても面白い串揚げを楽しめたり、ブランド肉を使用した贅沢串揚げなどを味わえるとあって、多くのフーディーから注目を集めているお店です。実際にどのような串揚げ屋なのか、早速TERIYAKI編集部が訪れてきました。
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店舗紹介（AI 生成）
福岡出身の林氏が東京の飲食店で17年間修行した後、串揚げ未経験から独自研究を重ね、2009年11月に神楽坂で開業。東京での営業を経て、2025年4月に故郷・福岡で営業を再開した。揚げ油はひまわり油100％とし、衣の付け方や揚げ上がり後の余熱まで設計して提供する。旬の食材や九州和牛などを串に仕立て、おまかせコースのみで構成。5種類のタレを用意し、素材ごとのつけ方と食べるタイミングを店主が案内する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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