礒田
中央区和食
- 夜 ￥40,000～￥49,999
- カウンター 8席
東京・大阪を中心に全国各地の”美食”を求め、人気店や通だからこそ知る隠れたレストランにてオフ会を開催する国内最大級のグルメオンラインサロン『TERIYAKI美食倶楽部』。 以前、「TERIYAKI美食倶楽部」のオフ会でも利用させて頂いた東京・人形町にある「礒田」の様子をレポートしていきます。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の礒田岳人氏は、大阪の日本料理店で約2年経験を積んだ後、東京の「新ばし星野」で約8年修業。星野氏の料理を間近で学んだ経験を基礎に、2021年4月、人形町で独立開業した。季節の食材を軸に、受け継いだ技術を土台としながら、店主自身の感性を映した日本料理を組み立てる。開業の地には、下町の趣と街並みに惹かれた人形町を選んだ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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