Patissiere MAYO
港区カフェ・スイーツ
- 夜 ￥6,000～￥7,999
東京・六本木にある予約制のスイーツのお店「Patissiere MAYO(パティスリーマヨ)」。今都内でも勢いのあるレストラングループである「長谷川稔」の初期の頃本店で働たらかれていた宮田さんが独立されてオープンした。
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店舗紹介（AI 生成）
大阪の製菓学校を卒業した宮田真代氏は、神戸のアンテノール工場、東京の婚礼会社を経て、銀座のラール・エ・ラ・マニエール、新宿のキュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロなどでパティシエを務め、2021年に独立。食後のデザートと酒を楽しむ「2軒目」の需要を背景に、注文後に目の前で仕上げるデセールの場を築いた。季節の果実は生産者を訪ねて選び、パフェやショートケーキに展開。2023年には焼き菓子とジェラートを扱う派生店も開業している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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