海味
港区寿司
- [昼]¥20,000~ [夜]¥30,000~
- カウンター 10席
- 水曜定休
東京・外苑前にお店を構える寿司店「鮨 龍次郎」。青山の寿司の名店である「海味」にて名人といわれた長野氏のもとで修業を経験がある中村さんが手掛ける。2019年11月にお店をオープンし、夜の予約は半年以上先まで埋まっているという超人気店。
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店舗紹介（AI 生成）
40年以上続く江戸前鮨の系譜を、五代目店主・島本氏が受け継ぐ。ミシュランガイド東京では10年連続二つ星を獲得。店主自ら選び抜く米と酢、ネタの調和を軸に、料理だけでなく空間、設え、もてなしまでを一体として磨く。先代の教えを胸に、江戸前鮨の技術と心を次代へつなぐ姿勢が明確で、八重洲店や銀座店への展開にもその理念が通底している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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