天ぷら車
館林市・館林てんぷら
- 夜 ～19,999円 / 昼 6,000円
群馬県館林駅からタクシーで15分の場所にある天ぷら店、「天ぷら 車」。
田んぼの中に佇むその風景は、訪れる者にワクワク感を与え、夕日が田園に沈む様子もこの店の魅力を盛り上げています。
大将の車﨑智也さんは、天ぷらの老舗「天一」出身であり、名古屋の「にい留」で衣を見直すきっかけを得たといいます。
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店舗紹介（AI 生成）
店主・車﨑智也氏は、埼玉の調理師学校を卒業後、銀座天一で5年間、地元日本料理店で10年間の修業を重ね、2014年に独立。実家の土地を改装して店を構え、太白胡麻油100％を使い、油臭さや胃もたれを抑える揚げ方を追求する。食材は豊洲を中心に魚介と野菜を仕入れ、素材の香りと鮮度を生かした季節の天ぷらへ仕立てている。テンポの異なる火入れや衣の設計を磨き、天ぷらの技術を館林の地で積み重ねる一軒である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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