高崎のおかん
目黒区和食
- 夜 ～19,999円
- カウンター 8席
- 日曜定休
こんにちは。TERIYAKI美食倶楽部を運営しているテリヤキ編集部です。
TERIYAKI美食倶楽部では、月に20回ほど東京・大阪を中心に全国様々な場所でレストランへのオフ会を開催したり、グルメ/生産者ツアー、海外グルメツアーなどなどを開催しております。
今回は7月某日に開催されたイベントの概要となります。ぜひご興味をいただけましたら、TERIYAKI美食倶楽部へご入会いただけますと幸いです。
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店舗紹介（AI 生成）
福島県双葉町生まれの高崎丈氏が、都内での修業と地元での居酒屋「JOE’S MAN」の開業、東日本大震災による閉店、三軒茶屋「JOE’S MAN 2号」を経て、2021年12月に始動した燗酒と料理のペアリング店。「食材・酒・人に火を入れる」を掲げ、銅・錫・ビーカーなどのちろりを使い分ける。高崎氏は「OKAN LOVER」として海外への燗酒文化の普及にも取り組み、自然栽培米の酒や熟成酒を軸に、温度と道具による日本酒の表現を追求している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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