鮨 ふみ
大阪市・福島寿司
- 夜 ￥15,000～￥19,999
- カウンター 10席
- 水定休
こんにちは。テリヤキ編集部です。2017年6月26日(月)に第39回堀江貴文とカウンターで高級寿司を食べるTERIYAKIプレミアム鮨会を開催しました。39回目の開催となる今回の会場は、テリヤキスト堀江貴文さんもおすすめしている大阪にお店を構える『鮨ふみ』で開催させていただきました。
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店舗紹介（AI 生成）
2015年から福島で暖簾を掲げる江戸前鮨処。店主は福喜鮨本店や一流ホテル、北新地などで修業を重ね、伝統の本手返しを守って握る。〆もの、炊きもの、玉子焼き、ガリまで自ら仕込み、玉子焼きは別注の焼き台で焦げ目をつけずに仕上げる。ネタだけでなく海苔やわさびにも良質な素材を用い、全国各地の地酒を10種類以上揃える。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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