ENEKO Tokyo

2月23日、​西麻布に​ある​バスクビストロ『⁠ENEKO Tokyo⁠』⁠で​沢の​鶴と​ヤンマーが​タッグを​組んで​「⁠新しい​酒米を​作る⁠」⁠と​いう​壮大な​プロジェクトの​発表会が​開催されました。​本発表会に​おいて、​創業300年を​誇る​兵庫県の​酒類製造業会社​「⁠沢の​鶴⁠」⁠と、​大手農​業機械メーカー「⁠ヤンマー⁠」⁠に​よって​共同開発された​「⁠沢の​鶴X01（⁠エックスゼロワン⁠）⁠」⁠が​2月26日に​発売された。​その​一般​発売に​先駆け、​日本酒情報サイト​「⁠SAKE美人⁠」⁠と​堀江貴文氏が​手掛ける​グルメメディア「⁠TERIYAKI⁠」⁠の​プロデュースに​より、​先日​お披露目ペアリングディナーパーティーが​「⁠ENEKO TOKYO(エネコ東京)⁠」⁠に​て​開催された。​今回は、​その​貴重な​会に​TERIYAKI美食倶楽部も​特別に​ご招待して​頂きました。​参加された​方々から​「⁠新製品の​日本酒と​ピンチョスの​組み合わせが​最高！⁠」⁠と​好評でした。​そんな、​美食家たちを​唸らせた、​新製品の​日本酒と​ピンチョスの​全貌を​明らかにします。