西麻布 焼肉 X
港区焼肉・韓国料理
- ¥40,000-
- 年末年始休業
2019年3月25日東京・西麻布にオープンした紹介会員制の焼肉店「焼肉~TEN~」。オーナーが1年半前から構想を練り、今年の3月に晴れてオープンした待望のお店です。 昨今様々なスタイルで肉料理を出す店が増えている中、「焼肉~TEN~」はあくまで焼肉であることにこだわり、そこをベースに最高峰の肉を提供しています。
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店舗紹介(AI 生成)
日本各地の生産者を訪ねて選び抜いた但馬牛・但馬玄を軸に、焼肉をステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼き、サンドイッチなどへ展開する構成。専任の焼き手がロースターと鉄板を使い、部位に合わせた火入れを客前で施す。料理長の川崎亮氏は、代官山のブラッスリー タブローズを起点に、白金のフレンチ、小笠原伯爵邸、AW Kitchen、BLT STEAK TOKYOを経て、2019年に就任。肉の選定から調理法、コースの組み立てまでを一貫して設計している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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