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【岩手】麺好き必見のソウルフードから、ワインが進む名店まで！盛岡・花巻で訪れるべき美食3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍803Point
岩手県花巻市を訪れたら、まず食すべきは「満州ニララーメン」。その元祖とも言える『さかえや本店』は、地元民の胃袋を掴んで離さない名店です。丼を覆い尽くすほどのニラとニンニクの芽、そして紅生姜が鮮やかなコントラストを描き、着丼の瞬間から食欲を強烈に刺激します。 スープはラー油の辛みが効いた濃厚な味わいながら、後味は驚くほどすっきり。そこに絡むのは、鹿児島ラーメンを彷彿とさせる自家製の極細麺です。味噌や塩も選べますが、まずは王道の「醤油」を。食べ進める中で酢を回しかければ、まろやかな酸味が加わり、箸が止まらない至福の味変を楽しめます。ミニ丼とのセットで、花巻のエネルギーをチャージしてみてはいかがでしょうか。
花巻のソウルフード！ニラとニンニクの芽が踊る、パンチの効いた一杯
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