コラム詳細
京都で出逢う、極上の美食体験。肉割烹・広東料理・新感覚蕎麦の3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍407Point
祇園の情緒ある街並みに佇む「祇園肉料理おか」。ここでは、肉焼き師・岡義隆氏による変幻自在の肉コースが楽しめます。特筆すべきは、単なるステーキハウスの枠に留まらないその構成。月替わりのコースには、厳選された牛肉のステーキはもちろん、時にはトンカツ、ハンバーグ、カレーといった、誰もが童心に帰って喜ぶような「洋食」の要素が巧みに組み込まれています。季節の食材と肉の旨味を掛け合わせた一皿一皿は、まさに大人のための贅沢。火入れの技術に裏打ちされた肉のポテンシャルを、心ゆくまで堪能できる一軒です。
肉焼き師の技と遊び心が光る。大人のための極上肉割烹
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