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【東京・大阪・福岡】肉好きの終着点。老舗の筑穂牛から隠れ家鉄板まで、心震える「肉」の名店3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍484Point
福岡県ののどかな場所に佇む老舗「あかね荘」。ここは、知る人ぞ知るブランド牛「筑穂牛（ちくほぎゅう）」を味わい尽くせる名店です。見事なサシが入った霜降り肉は、見た目の迫力とは裏腹に、驚くほど脂が軽やかでさっぱりとした味わい。おすすめは、厨房で絶妙に焼き上げられるステーキと、割り下で煮込む古典的なすき焼きの両方を堪能するスタイルです。甘辛い香りが漂う鍋に肉をくぐらせ、おひつに入った炊きたてのご飯と共に頬張る瞬間は、まさに至福。付き出しの煮物や唐揚げに至るまで手抜かりのない、実直な仕事ぶりに心が温まります。
福岡の奥座敷で出会う「筑穂牛」の衝撃。古典的すき焼きと極上ステーキの二重奏
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