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【大阪】小麦への愛が止まらない！究極バンズのバーガーから90年続く伝説のクリームコロッケまで
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍1364Point
心斎橋、アメリカ村の喧騒を抜けた先に構える「CRITTERS BURGER（クリッターズバーガー）」。2008年のフードトラック始動から一貫して掲げる哲学は、「ただ、肉と野菜をパンで挟んだわけじゃない」。その言葉通り、北海道産小麦100％と天然酵母で焼き上げた自家製バンズは、それ単体でも成立するほどの香ばしさと旨味を持っています。おすすめはアボカドチーズバーガー。表面をカリッと焼いたバンズが、溢れ出るパティの肉汁とクリーミーなアボカドを完璧に受け止め、口の中で一体化します。通し営業なので、小腹が空いた午後の遅い時間にふらりと立ち寄れるのも魅力です。
バンズが主役級？心斎橋で噛み締める「ハンバーガー哲学」
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