広島の​ど真ん中で、​県産食材の​ポテンシャルを​見せつける​「⁠牡蠣と​肉と​酒 MURO⁠」⁠。​築約70年の​木造建築を​リノベーションした​温かみの​ある​空間で、​極上の​海山の​恵みを​堪能できます。​まず​味わいたいのが、​海の​塩気と​濃厚な​旨みが​するりと​喉を​滑り​落ちる​県産生牡蠣​「⁠かきむすめ⁠」⁠。​そして、​きめ細やかな​脂と​赤身の​深い​コクが​たまらない​希少和牛​「⁠比婆牛⁠」⁠です。​キリッとした​辛口の​純米酒で​牡蠣の​ミネラル感を​引き立て、​果実味あ​ふれる​白ワインで​牛肉の​上品な​旨みを​包み込む……​そんな​計算し尽く​された​ペアリングに​思わずため息が​こぼれます。​旅の​一夜を​静かに、そして​贅沢に​彩ってくれる​記憶に​残る​一軒です。

1

築70年の​温もりの​中で。​極上生牡蠣と​希少な​比婆牛が​織りなす至福の​マリアージュ「牡蠣と​肉と​酒 MURO」