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【都内注目鮨】予約困難＆高コスパ！大将の個性が光る、今行くべきカウンター鮨3選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍1342Point
夜の2回転、カウンターわずか6席というプレミアムな空間で腕を振るう若き会員制鮨店です。その日仕入れられるネタはどれも個性が光り、時には「カナダ産の巨大ウニ」といった驚きの食材が登場することも。しかし、最も食通たちを驚愕させるのはその価格設定。「佐藤の黒」が300円、「山崎」ですら600円という、高級鮨店とは思えない良心的なドリンク価格に誰もが目を疑います。極上の握りを味わいながら、美酒に酔いしれる至福の時間。次回の予約がだいたい半年待ちというのも頷ける、圧倒的な満足感を約束してくれる一軒です。
半年待ちも納得の圧倒的コスパ！若き大将が魅せる会員制の秘密空間「鮨うつぎ」
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